Sellerifrø
Apium graveolens
Med brug, der kan dateres helt tilbage til det 5. århundrede Kina, er selleri blevet en velkendt ingrediens i en række forskellige retter. Friske selleriplanter - som dem, der fås hos lokale grønthandlere - vokser op til tre meter høje, er lyse grønne og fulde af velvære. Selleri er kendt for at have en kompleks, stærk, sød og krydret aroma. Planten tager to år om at modne og producerer sin lille frugt, der er gulbrun til brun i farve. Frøene er det primære lagringssted for æterisk olie, der udtrækkes ved hjælp af dampdestillation.
Primære Fordele
- Kendt for en kompleks, stærk, sød og krydret aroma
- En smagfuld tilføjelse til mange retter
- Kendt for at have rensende egenskaber
- Madlavning
Anvendelser
Madlavning med sellerifrø
Æteriske olier er meget kraftfulde sammenlignet med tørrede krydderier eller andre smagsgivere, så selv den mindste mængde kan tilføje rigtig megen smag til din ret. Når du bruger æterisk olie fra sellerifrø til madlavning, er det bedst at bruge tandstik-metoden – dyp toppen af en ren tandstik i flasken med æterisk olie, og rør tandstikken sammen med dine ingredienser. Efter du har rørt tandstikken rundt i en ret, så smag på maden for at se, om du vil tilføje mere olie eller ej.
Anvendelser
- Tilføj et par dråber til din morgen smoothie for et fordelagtigt supplement
- Tilsæt et par dråber til et glas vand
- Krydr blandinger med sellerifrø æterisk olie for en sød og krydret aroma
- Gør madlavningen let ved at tilsætte æterisk olie fra sellerifrø i stedet for frisk selleri
Brugsvejledning
Indvortes:
Fortynd en dråbe i 125 ml væske
Advarsler
Mulig hudoverfølsomhed. Opbevares utilgængeligt for børn. Hvis du er gravid, ammer, eller er i medicinsk behandling, skal du konsultere din læge. Undgå kontakt med øjne, indre øre og sensitive områder.
